Alimentation & Santé

Cadmium  : un polluant omniprésent dans nos assiettes

– Cadmium  : un polluant omniprésent dans nos assiettes 12.03.26 Une « bombe sanitaire » : voilà comment des médecins et ONG décrivent le cadmium, un métal lourd toxique présent dans de nombreux produits alimentaires de notre quotidien. Comment se retrouve-t-il dans notre alimentation ? Pourquoi est-il dangereux ? Comment réduire son exposition à ce contaminant ? foodwatch s’est penché sur le sujet et vous partage son analyse. Le cadmium, un métal invisible mais tenace Où retrouve-t-on le (…)

Nouveaux médicaments antiobésité : l’arrêt des injections entraîne une reprise de poids beaucoup plus rapide que prévu

– Nouveaux médicaments antiobésité : l’arrêt des injections entraîne une reprise de poids beaucoup plus rapide que prévu 25.02.26 Les nouveaux médicaments antiobésité par injections, comme Wegovy ou Mounjaro, montrent une certaine efficacité pour maigrir. Mais en cas d’arrêt du traitement, la reprise de poids est rapide. C’est ce que montre une étude récente publiée dans le British Medical Journal. Les chercheurs britanniques interrogent le rapport coût-efficacité pour le système de santé du (…)

Compléments alimentaires aux oméga-3 : un marché juteux qui menace krill et baleines

Alicaments Compléments alimentaires

– Compléments alimentaires aux oméga-3 : un marché juteux qui menace krill et baleines 6.02.26
Les navires industriels s’élancent sur le continent blanc à la recherche d’un crustacé, le krill, dont on fait notamment des compléments alimentaires. Une hérésie environnementale, dénoncent des ONG.
https://reporterre.net/Complements-alimentaires-aux-omega-3-un-marche-juteux-qui-menace-krill-et-baleines

Steak végétal, jambon végane... Pourquoi ces alternatives à la viande sont ultratransformées

Régime végétarien et santé Végétalien

– Steak végétal, jambon végane... Pourquoi ces alternatives à la viande sont ultratransformées 13.01.26 En plein veganuary, le mois sans viande, c’est le moment pour les industriels de mettre en avant leurs alternatives végétales. Mais certains faux steaks et jambons véganes demandent une ultratransformation pas saine des aliments. https://reporterre.net/Faux-steak-jambon-vegane-Pourquoi-des-alternatives-vegetales-sont-ultratransformees Manger végétal coûte-t-il vraiment plus cher ? 6.08.25 (…)

Alimentation : l’Igas appelle à soutenir le bio et agir sur la composition des aliments

Igas (Inspection générale des affaires sociales)

– Alimentation : l’Igas appelle à soutenir le bio et agir sur la composition des aliments 22.12.25
Face à l’obésité croissante et aux inégalités nutritionnelles, un rapport de l’Igas (Inspection générale des affaires sociales), publié le 10 décembre 2025 mais peu médiatisé, préconise de réduire drastiquement les teneurs en sel, sucres et additifs dans les aliments, de limiter la consommation de produits ultra-transformés et de soutenir massivement l’agriculture biologique. (…)

Peut-on encore avoir confiance dans notre alimentation ?

Alimentation & Prévention Santé

– Peut-on encore avoir confiance dans notre alimentation ? 8.12.25 Aujourd’hui, Annie Genevard, ministre de l’Agriculture, lance son “grand réveil alimentaire”. La France peut-elle garder sa souveraineté alimentaire en développant sa production, tout en assurant au consommateur des produits de qualité ? Peut-on encore avoir confiance en notre alimentation ? Avec Laure Verdeau, directrice de l’Agence bio & Pierre Dubois, professeur et directeur du Centre Santé à la Toulouse School of (…)

Nutri-score non obligatoire : « C’est un recul de la santé publique »

– Nutri-score non obligatoire : « C’est un recul de la santé publique » 5.12.25 Les députés ont rejeté la généralisation du Nutri-score à une courte majorité, malgré la pléthore d’études en sa faveur. Même la ministre de la Santé s’y était opposée. Une déception pour Serge Hercberg, médecin et « père » de ce logo. https://reporterre.net/Nutri-score-non-obligatoire-C-est-un-recul-de-la-sante-publique Nutri-Score : pourquoi exempter les aliments AOP et IGP n’aurait aucun sens 21.11.25 Les (…)

Manger bio pour préserver sa santé, ça marche ou ça marche pas ?

Alimentation bio et santé

– Manger bio pour préserver sa santé, ça marche ou ça marche pas ? 4.12.25 Le bio a plusieurs avantages. C’est une façon de produire plus respectueuse pour l’environnement et qui prend davantage en compte le bien-être animal. Mais est-ce que cela protège vraiment notre santé ? Explications. https://www.rtl.fr/actu/sante/manger-bio-pour-preserver-sa-sante-ca-marche-ou-ca-marche-pas-7900572485 Manger bio : « seule échappatoire face à un empoisonnement de masse » 2.07.25 Depuis des décennies, (…)

Aliments sans gluten : qui les achète et pourquoi ? quels ingrédients inattendus contiennent-ils ?

– Aliments sans gluten : qui les achète et pourquoi ? quels ingrédients inattendus contiennent-ils ? 3.11.25
Celles et ceux qui privilégient les aliments sans gluten font souvent ce choix car ces produits sont perçus comme plus sains. Mais certaines recettes incorporent une longue liste d’ingrédients (agents de texture, protéines, matières grasses, sucres et autres additifs) et… beaucoup d’eau. C’est ce que révèlent Dominique Desclaux et Marie-Françoise Samson, de l’Inrae, dans « Gluten, (…)

E171 Dioxyde de titane : Du dioxyde de titane retrouvé dans le lait maternel et animal

E171 Dioxyde de titane

– Du dioxyde de titane retrouvé dans le lait maternel et animal 25.07.25
Pesticides, métaux lourds, PFAS… et maintenant dioxyde de titane. La liste des substances toxiques se faufilant en catimini dans nos corps ne cesse de s’agrandir. Publiée le 23 juillet dans la revue Sciences of the Total Environment, une étude dévoile une contamination généralisée à ce composé chimique, suspecté d’être cancérogène. (…)