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Monnaie locale complémentaire citoyenne de l’Yonne et alentours. La Cagnole (l’escargot) car il est urgent de ralentir, de rafraîchir le climat.
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Le Collège Culinaire de France, association créée en 2011 par quinze grands chefs restaurateurs souhaite « représenter, transmettre et promouvoir l’identité de la cuisine française ». Il décerne l’appellation Restaurant de Qualité à des établissements qui s’engagent sur la transparence du fait-maison, le savoir-faire professionnel, l’hospitalité et le partage, le rapport qualité/prix.
À Pourrain, entre Auxerre et Toucy, l’Hôtel-Restaurant LE RELAIS DE LA CHAPELLE est fier d’arborer la plaque millésimée qui marque son attachement à cet ensemble de valeurs.
https://www.lerelaisdelachapelle.fr...