La Cagnole

Canicule : la mirabelle, fruit star de la Lorraine, touchée mais pas coulée

Rédaction — 2026-09-01T08:36:32Z

Canicule : la mirabelle, fruit star de la Lorraine, touchée mais pas coulée 1.09.26
Canicules et sécheresse ont affecté la récolte de la mirabelle, véritable emblème de la Lorraine. Sans toutefois la compromettre : la filière fait preuve de résilience face au réchauffement climatique.
https://reporterre.net/Canicule-la-mirabelle-fruit-star-de-la-Lorraine-touchee-mais-pas-coulee

Comment choisir ses pâtes quand 80 % sont contaminées au cadmium ?

Rédaction — 2026-08-28T07:36:57Z

Comment choisir ses pâtes quand 80 % sont contaminées au cadmium ? 28.08.26
80 % des pâtes testées contiennent du cadmium, révèle une enquête de 60 Millions de consommateurs. Alors, comment faire pour éviter de manger ce métal lourd et hautement toxique ? La réponse n'est pas simple.
https://reporterre.net/Comment-choisir-ses-pates-quand-80-sont-contaminees-au-cadmium

https://fr.wikipedia.org/wiki/P%C3%A2tes_alimentaires

Les producteurs de pommes de terre s'attendent à une chute de 23% de la récolte en raison de la sécheresse

Rédaction — 2026-08-24T07:30:00Z

Les producteurs de pommes de terre s'attendent à une chute de 23% de la récolte en raison de la sécheresse 24.08.26
L'Union nationale des producteurs de pommes de terre, qui redoute des pertes d'au moins 400 millions d'euros, demande "à l'Etat d'anticiper dès maintenant un dispositif exceptionnel de soutien"
https://www.franceinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/les-producteurs-de-pommes-de-terre-s-attendent-a-une-chute-de-23-de-la-recolte-en-raison-de-la-secheresse_8159234.html

Cadmium : ce poison caché qui contamine les pommes de terre 28.02.26
Les engrais phosphatés sont essentiels à l'agriculture moderne, notamment pour les cultures de pommes de terre, le légume préféré des Français. Au Maroc, le pays qui détient les plus grandes réserves de phosphate, des habitants se plaignent des impacts de la production d'engrais sur leur environnement et leur santé. Mais ils manquent de données scientifiques.
Malgré les pressions, une équipe de journalistes, en collaboration avec des scientifiques de l'hôpital public français, partent à la recherche des preuves de la contamination au Maroc mais aussi en France. Avec près de 150 prélèvements, ils mettent au point une étude inédite sur un poison caché dans ces engrais et qui contamine les pommes de terre. Ce poison, c'est le cadmium, un métal lourd cancérigène. On le retrouve dans notre assiette et en bout de course, dans notre corps.
https://www.youtube.com/watch?v=hXUtUhM5kAk

https://fr.wikipedia.org/wiki/Pomme_de_terre

Plus petits, moins nombreux et risque de pénurie… Les effets de la sécheresse sur la production d'œufs

Rédaction — 2026-08-24T05:00:00Z

Plus petits, moins nombreux et risque de pénurie… Les effets de la sécheresse sur la production d'œufs 24.08.26
En juin, la baisse du cheptel liée notamment aux fortes chaleurs a représenté une perte de "1,5 à 2% de la production", selon la directrice du Comité national pour la promotion de l'œuf, lundi sur franceinfo. Mais il n'y pas de risque de pénurie "dans les semaines à venir", assure Alice Richard.
https://www.franceinfo.fr/environnement/evenements-meteorologiques-extremes/secheresse/plus-petits-moins-nombreux-et-risque-de-penurie-les-effets-de-la-secheresse-sur-la-production-d-ufs_8159588.html

Vague de chaleur : les poules pondent moins d'œufs et des œufs plus petits 19.06.26
C'est une des nombreuses conséquences des vagues de chaleur plus fréquentes et plus intenses liées au changement climatique : les poules pondent moins d'œufs, des œufs plus petits et plus fragiles. Mais alors que les épisodes caniculaires se généralisent, de nombreux chercheurs à travers le monde tâchent de trouver comment rendre les poules et les poulets plus résilients à la chaleur, car leur viande et leurs œufs demeurent parmi les sources de protéines animales les plus populaires et les moins gourmandes en ressources.
https://theconversation.com/vague-de-chaleur-les-poules-pondent-moins-doeufs-et-des-ufs-plus-petits-284846

Y aura‑t‑il des œufs pour Pâques ? Et à quel prix ? 2.04.26
Produits de base, les œufs manquent de plus en plus dans les rayons. Comment explique-t-on ces pénuries ? Comment se forme le prix des œufs ?
https://theconversation.com/y-aura-t-il-des-oeufs-pour-paques-et-a-quel-prix-278716

Œufs de supermarchés : la plupart des poules n'ont jamais vu le jour 18.02.26
Près des trois quarts des supermarchés continuent à vendre des œufs de poules élevées en cage malgré leurs engagements, dénonce l'association Anima. Pire : certains ne l'indiquent pas sur l'emballage.
https://reporterre.net/La-majorite-des-supermarches-vend-encore-des-oeufs-de-poules-elevees-en-cage

Œufs bio : pourquoi les rayons des supermarchés restent vides 1.10.25
Le marché de la bio est particulièrement touché par les ruptures de stock d'œufs, régulières depuis deux ans. L'explosion de la demande et une baisse importante de la production pourraient faire perdurer cette situation.
https://reporterre.net/OEufs-bio-pourquoi-les-rayons-des-supermarches-restent-vide

Est‑ce sans danger de conserver le poisson dans des emballages en plastique ? Une nouvelle étude fait le point

Rédaction — 2026-06-17T05:00:00Z

Est‑ce sans danger de conserver le poisson dans des emballages en plastique ? Une nouvelle étude fait le point 17.06.26
Une étude menée sur des poissons gras, comme le saumon, ou maigres, comme le merlu, conservés dans du plastique, montre que des substances toxiques (phtalates, bisphénol A pourtant interdit, etc.) migrent depuis l'emballage vers les aliments. Les chercheurs ont reproduit les usages domestiques, avec du poisson mis au réfrigérateur et au congélateur et différents emballages en plastique (barquettes classiques, compostables, films alimentaires, sacs…). Leurs résultats sont surprenants et plaident pour une réglementation plus stricte dans ce domaine.
https://theconversation.com/est-ce-sans-danger-de-conserver-le-poisson-dans-des-emballages-en-plastique-une-nouvelle-etude-fait-le-point-285093

Saumon, hareng, cabillaud... les poissons contaminés par des PFAS 20.12.25
Une étude internationale publiée le 18 décembre dans la revue Science révèle une contamination généralisée des poissons marins par deux PFAS — le PFOA et le PFOS — des substances per- et polyfluoroalkylées, longtemps utilisées par l'industrie chimique et désormais interdites. Ces « polluants éternels », qui persistent dans l'environnement pendant des décennies, sont associés à des cancers, des maladies rénales et hépatiques, des troubles immunitaires et des malformations congénitales.
https://reporterre.net/Saumon-hareng-cabillaud-les-poissons-contamines-par-des-PFAS

En Anjou, 4000 hectares de quinoa bio soignent les sols et les humains

Rédaction — 2026-04-30T12:36:59Z

En Anjou, 4000 hectares de quinoa bio soignent les sols et les humains 30.04.26
Pour les cœliaques et les sensibles au gluten, trouver un aliment sain, local et certifié relève du parcours du combattant. En Anjou, on a relevé le défi avec un quinoa bio français qui soigne autant les intestins que les sols.
https://lareleveetlapeste.fr/en-anjou-4000-hectares-de-quinoa-bio-soignent-les-sols-et-les-humains/

https://fr.wikipedia.org/wiki/Quinoa

Rutabaga, topinambour : ce que le retour des légumes « oubliés » dit de notre rapport à l'alimentation

Rédaction — 2026-02-23T08:29:17Z

Rutabaga, topinambour : ce que le retour des légumes « oubliés » dit de notre rapport à l'alimentation 23.02.26
Le goût n'est pas qu'une affaire de papilles gustatives. Certains légumes peuvent ainsi avoir celui de la guerre et de la privation. C'est le cas de divers légumes racines, comme les topinambours ou les rutabagas, associés à des traumatismes historiques. Aujourd'hui cependant, ils ont le vent en poupe et sont parfois considérés comme des trésors cachés que l'on redécouvre ou bien comme des « légumes authentiques ». Comment ce changement a-t-il pu s'opérer en quelques décennies quand les saveurs de ces légumes n'ont, elles, bien sûr pas changé ?
https://theconversation.com/rutabaga-topinambour-ce-que-le-retour-des-legumes-oublies-dit-de-notre-rapport-a-lalimentation-276189

https://fr.wikipedia.org/wiki/Rutabaga

Pain : Et si l'on donnait une seconde vie au pain invendu ?

Rédaction — 2025-10-02T06:05:47Z

Et si l'on donnait une seconde vie au pain invendu ? 2.10.25
Le recyclage alimentaire pourrait bien être la solution pour lutter contre le gaspillage. En s'intéressant de plus près au cas du pain, ce reportage d'Universcience explore les opportunités et les limites du recyclage des invendus. La réutilisation du pain sec dans la composition du pain frais permet à certaines boulangeries d'éviter le gaspillage de dizaines de kilos de pain par mois. Cette technique soulève cependant des questions, en termes d'impact environnemental et de qualité nutritionnelle.
https://www.goodplanet.info/vdj/gpm-et-si-lon-donnait-une-seconde-vie-au-pain-invendu/?idU=1

Consommation de réglisse : quels sont les risques ?

Rédaction — 2025-07-11T05:32:58Z

Consommation de réglisse : quels sont les risques ? 11.07.25
Une consommation excessive de réglisse peut s'accompagner d'effets indésirables potentiellement graves, notamment une hypertension pouvant mener à des complications cardiovasculaires. Or, de nombreux aliments contiennent des extraits de réglisse.
https://theconversation.com/consommation-de-reglisse-quels-sont-les-risques-260829

https://fr.wikipedia.org/wiki/R%C3%A9glisse