La Cagnole

À quand le grand retour des légumineuses ?

Rédaction — 2026-07-23T14:27:02Z

À quand le grand retour des légumineuses ? 23.07.26
Lentille, pois chiche, haricot sec, pois, fève, soja… Les légumineuses, aujourd'hui beaucoup moins présentes dans nos assiettes que les céréales, ont pourtant tenu une place centrale dans les régimes alimentaires de presque toutes les sociétés, à toutes les époques. À l'heure d'une nécessaire transition agroécologique et alimentaire, les légumineuses, par leurs forts atouts agronomiques et nutritionnels, figurent parmi les solutions d'avenir incontournables. Comment favoriser leur grand retour ?
https://www.inrae.fr/dossiers/quand-grand-retour-legumineuses

Rédaction — 2026-04-04T07:54:48Z

Maïs à gènes empilés : quels risques ? 4.04.26
Mickaël Antoniou explique que les risques pour la santé du maïs OGM et de ses pesticides associés proviennent de trois sources principales : les protéines insecticides Bt produites par les plantes génétiquement modifiées, les dommages à l'ADN causés par les processus de modification génétique eux-mêmes, et les herbicides associés utilisés sur les cultures génétiquement modifiées.
https://infogm.org/mexique-mais-a-genes-empiles-quels-risques/

Rédaction — 2026-01-19T06:30:00Z

Moins chère, aspergée de pesticides : la lentille canadienne met à mal la filière française 19.01.26
Produite avec des pesticides interdits en Europe, la lentille du Canada est largement présente dans nos assiettes. Au risque de fragiliser une production française en plein essor.
https://reporterre.net/Moins-chere-aspergee-de-pesticides-la-lentille-canadienne-met-a-mal-la-filiere-francaise

Ce scandale des lentilles est complétement fou ! - Sur le front avec Hugo Clément 11.11.25
Pourquoi la nourriture qui a poussé à l'autre bout de la planète est-elle vendue moins chère que les produits cultivés en France ? Hugo Clément décortique les accords de libre-échange de l'Union européenne. Comment ces accords sont-ils négociés et y a-t-il une concurrence déloyale, comme le dénoncent les agriculteurs français ? La plupart des lentilles vendues en supermarché proviennent ainsi du Canada. Si elles sont moins chères, c'est parce que les cultivateurs ont le droit d'utiliser des techniques interdites en France, notamment l'épandage d'herbicides juste avant la récolte. L'enquête d'Hugo Clément et son équipe démontre que les producteurs de noisettes et les éleveurs d'agneau subissent, eux aussi, une concurrence déloyale.
https://www.youtube.com/watch?v=Yv4QzANImcM

Rédaction — 2025-08-22T07:00:00Z

Protéines de lait artificielles : la foodtech séduit parlementaires et industriels 22.08.25
À Paris, une start-up développe une technologie soutenue par l'industrie agroalimentaire et l'État. La promesse : produire artificiellement des protéines de lait en émettant moins de gaz à effet de serre.
https://reporterre.net/Proteines-de-lait-artificielles-la-FoodTech-seduit-parlementaires-et-industriels

Le lait de foin arrive dans nos magasins et ce n'est sans doute pas ce que vous pensez 15.05.25
Lait de vaches nourries aux herbes et au foin, le lait de foin est un nouveau label européen au nom trompeur, mais aux nombreux bienfaits pour l'environnement, le bien-être animal et la santé humaine.
https://theconversation.com/le-lait-de-foin-arrive-dans-nos-magasins-et-ce-nest-sans-doute-pas-ce-que-vous-pensez-253574

Rédaction — 2025-07-31T09:25:00Z

Pour éviter l'acétamipride, ces agriculteurs préfèrent les poules, super-prédateurs du ravageur des noisetiers 31.07.25
A rebours de la loi Duplomb réautorisant un insecticide ultra-toxique, des agriculteurs montrent la voie. A la place de l'acétamipride, ils ont des alliés à plumes pour lutter naturellement contre les ravageurs des noisetiers : les poules.
https://lareleveetlapeste.fr/pour-eviter-lacetamipride-ces-agriculteurs-preferent-les-poules-super-predateurs-du-ravageur-des-noisetiers/

Pesticides : la fuite en avant des cultivateurs de noisettes 12.05.25
Dopée par le géant Ferrero, la production française de noisettes a doublé en 15 ans dans de vastes monocultures, alimentant des insectes ravageurs. Sans questionner ce modèle, la filière exige le retour d'un pesticide contesté.
https://reporterre.net/Pesticides-la-fuite-en-avant-des-cultivateurs-de-noisettes

Rédaction — 2025-07-25T05:41:09Z

Le manioc : de la plante potentiellement toxique d'Amazonie à l'aliment hautement nutritif mondialisé 25.07.25
Les anciens peuples autochtones d'Amazonie ont domestiqué le manioc. Ils ont développé des stratégies complexes pour rendre comestible cette plante résistante aux ravageurs et à fort potentiel nutritif mais qui, naturellement, libère du cyanure d'hydrogène et d'autres molécules toxiques.
https://theconversation.com/le-manioc-de-la-plante-potentiellement-toxique-damazonie-a-laliment-hautement-nutritif-mondialise-258318