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Inventer une “démocratie alimentaire” pour reprendre la main

  • En France, le retour de la faim
    Face aux difficultés économiques et aux dépenses contraintes, l’alimentation demeure une variable d’ajustement du budget des plus modestes. Devant l’ampleur de ce phénomène, une refonte de l’ensemble de notre “système alimentaire” semble nécessaire
    Avec
  • Dominique Paturel chercheuse à l’INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement), spécialiste des questions de démocratie alimentaire
  • Pauline Scherer Sociologue-intervenante, coordinatrice au sein de l’association Vrac et Cocinas, co-directrice d’une expérimentation de Caisse alimentaire commune à Montpellier

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Par Rédaction

Le mercredi 20 septembre 2023

Mis à jour le 20 septembre 2023