- Au XIXème siècle, Paris était autonome en légumes 28.08.26
Au XIXe siècle, 1 800 maraîchers nourrissaient Paris en légumes sur 1 378 hectares. Sans engrais chimiques ni machines, grâce au fumier des chevaux et à un savoir-faire redécouvert aujourd’hui.
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Au XIXème siècle, Paris était autonome en légumes
Préserver les terres nourricières, la biodiversité, l’autosuffisance et l’agrobiologie
