- Manger du saumon nous intoxique aux métaux lourds et aux microplastiques 15.12.25
Longtemps conseillée pour son apport en oméga-3, en vitamines et en protéine, la consommation de saumon fait désormais l’objet d’une mise en garde auprès des autorités sanitaires. En cause : la contamination de sa chair par des polluants organiques, des métaux lourds et des microplastiques.
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- L’élevage intensif terrestre de saumon : un nouveau fléau environnemental et social 13.12.25
Là où les élevages en mer tournent autour de 15 à 25 kg de poissons par m³ d’eau, les fermes terrestres ne deviennent rentables qu’à partir de 50 à 80 kg/m³ – soit jusqu’à cinq fois plus de poissons dans un même volume.
Face à l’augmentation de la consommation mondiale de saumon, les professionnels du secteur s’orientent désormais vers de nouvelles infrastructures : les fermes aquacoles terrestres. Présentées comme une alternative durable à l’élevage en milieu naturel, elles ne sont en réalité que l’extension sur terre d’une industrie aux conséquences écologiques et sociales catastrophiques.
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- Saumon d’élevage : l’envers toxique d’un poisson industriel 22.10.25
Bombes de carbone, impacts sanitaires douteux, monopole commercial, souffrance animale et insécurité alimentaire… l’élevage industriel de saumons est dévastateur. L’ONG Seastemik a dressé une carte mondiale des « bombes roses », ces futurs projets d’élevage intensif de saumons en cages terrestres, émettant à eux seuls jusqu’à 16,9 millions de tonnes de CO2 par an. De quoi largement revoir le contenu de notre assiette.
https://mrmondialisation.org/saumon-delevage-lenvers-toxique-dun-poisson-industriel/
- Don Staniford, l’activiste qui dénonce les dangers des fermes de saumon en Écosse 20.06.25
Savez-vous comment est élevé le saumon ? Dans cette vidéo Des Observateurs de France24, Don Staniford, un militant écologiste britannique montre les dangers de l’élevage intensif des saumons. Depuis 2018, Don Staniford se rend en kayak dans des fermes de saumons. Après avoir « grimpé » dans la ferme, Don Staniford documente ce qu’il voit. Poissons morts, parasites, poux, bactéries, l’activiste témoigne de son effroi. En 2023, le taux de survie d’un saumon après son introduction dans une de ces bassins était de 68,7 %. Cette vidéo permet de réaliser les limites de la pisciculture intensive de saumons. Pour tenter d’endiguer ce problème, les consommateurs peuvent choisir de consommer des saumons issus de la pêche et non d’élevage.
https://www.goodplanet.info/vdj/don-staniford-lactiviste-qui-denonce-les-dangers-des-fermes-de-saumon-en-ecosse/?idU=1
- Saumon fumé, foie gras… la fête n’y est pas 24.12.24
Sacro-saints des tablées de Noël, le saumon fumé et le foie gras, étudiés à la loupe, ne sont pourtant pas synonymes de fête. Maltraitance animale, catastrophe écologique, pillage des ressources… Ces mets considérés comme indispensables lors des célébrations de fin d’année sont suffisamment bien emballés pour duper le consommateur. Décryptage.
https://mrmondialisation.org/saumon-foie-gras-fete/
